讲座题目：如何让“土豆先生”拿到“主粮化身份证”
讲座人:张泓 研究员
讲座时间：09:30
讲座日期：2015-5-5
地点：长安校区 食品工程与营养科学学院一楼会议室
主办单位：食品工程与营养科学学院
讲座人简介：张泓，博士，研究员，博士生导师，现任中国农业科学院农产品加工研究所传统食品与装备研究室副主任，农业部农产品加工标准化技术委员会装备分会副主任委员，中国罐头工业协会高阻隔包装食品协会秘书长，主要从事传统肉类菜肴品质形成机理、关键加工技术，核心装备及工业化生产化集成配套与示范等方面研究。
