食品工程与营养科学学院“70周年校庆系列讲座”第六场 ：Natural alternatives to diet antibiotics for food animal production

讲座人简介：王琦，加拿大联邦农业与食品部高级科学研究员，贵湖大学食品科学系博士研究生导师。1994-1997在英国伦敦大学英皇学院生命科学系学习，获化学工程博士学位。1997-1998在丹麦皇家畜牧农业大学食品工程系任助理教授。从1998年起，在加拿大联邦农业与食品部，贵湖食品研究中心从事科学研究工作，主要研究领域包括多糖分子特征和生物活性，多糖在食品体系中的构效关系，生物活性物质的微胶囊包埋技术。现任国际SCI杂志《Carbohydrate Polymer》，《Bioactive Carbohydrates andDietary Fiber》和《Open Glycoscience》的编委，已发表SCI文章70余篇。2009年获得贵湖食品研究中心优秀成就奖。