“一带一路”健康论坛第2期：生物活性物质、保健食品与健康

讲座人简介：Fereidoon Shahidi，国际食品科学院院士，英国皇家化学会会士，加拿大Memorial University of Newfoundland教授，国际保健营养品与功能性食品协会主要创始人，《Journal of Functional Foods》（SCI一区）创始主编、《Food Chemistry》（SCI二区）编辑、《Journal of Food Lipids》（SCI四区）主编，发表论文近500篇，h-index=87。