食品物性研究进展

讲座人简介：马海乐，江苏大学食品与生物工程学院院长、教授、博士生导师。兼任中国食品科学技术学会理事、中国食品科学技术学会食品机械分会副理事长、中国食品科学技术学会非热加工分会副理事长、中国农业机械学会农副产品加工机械委员会副理事长等。主持国家863计划、国家自然科学基金、国家科技支撑计划子项、公益性行业科技、省部级课题等各类科研项目50余项，其中在研课题10项（国家级5项、部省级4项、市厅级1项）。获得32项发明专利授权，10项成果获得省部级科技进步一、二、三等奖，1项成果获得中国技术市场协会金桥奖优秀项目奖；1门课程获得国家精品课程。