食品类脂褐素研究进展

讲座人简介：郜海燕，博士、浙江省农科院食品所所长，研究员（二级）、博导，国务院特贴，浙江省特级专家、省有突出贡献中青年专家。国家柑橘加工技术研发分中心、浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室主任。农业部国家农产品加工委员会果品专委会副主任和标委会专家委员，省重大专项组咨询专家。省重大专项专家、省农科院杰出人才。博士毕业于南京农业大学食品科学专业，曾先后赴以色列、美国、澳大利亚等多个国家进行科技合作与交流。从事科研工作34年,在农产品采后物流保鲜与质量控制领域取得显著成绩。近年主持国家基金，国家行业专项（首席专家）、农业部浆果产地加工技术集成基地、科技部科技支撑，科技部重大国合、省重大攻关和农业部行标。以第1或通讯作者发表论文150余篇。获授权发明专利32项（第1人10项），制定行业标准5项（主持4项）。参加获国家技术发明奖二等奖1项；主持获浙江省科技一等奖、二等奖和中国专利优秀奖共4项；参加获省科技三等奖3项。研发50余种保鲜加工技术广泛应用，为产业发展做出出色贡献。先后获“浙江省农业科技先进工作者”称号；中国食品学会科技创新突出贡献奖。